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Química, almacenamiento e industrialización de los cereales

Serna Saldívar, Sergio R. Othón

Química, almacenamiento e industrialización de los cereales Sergio R. Othón Serna Saldívar - xli, 521 p. il. 23 cm.

2a reimp. 2009

Incluye: Bibliografía p. 517-518

ISBN: 9789684630840 9684630840

Subjects--Topical Terms:
Cereales--análisis
Cereales--postcosecha
Cereales--industrialización

Dewey Class. No.: 664.7 / SER 2009

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