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Miranda Cota, Julio Alberto

Formulación de pipianes y su evaluación sensorial Julio Alberto Miranda Cota; asesor: Armando Quintero Ramos - 50 h. il. 27 cm.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 39-41

Subjects--Topical Terms:
Pipián--ingredientes
Pipián--materiales y métodos
Pipián--preparación

Dewey Class. No.: T / MIR 2011