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Esesarte Gómez, Esteban de

Higiene en alimentos y bebidas - 5a - 308 p. il. 24 cm.

Reimp. 2011

Incluye: Bibliografía p. 289-293, índice p. 295-308

ISBN: 9789682465642

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--bacteriologia
Alimentos--Manejo, preparación y conservación
Bebidas
turismo

Dewey Class. No.: 641.613 / ESE 2011