Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Fortin, Jacinthe

Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke; traducción Pedro Roncalés Rabinal - xxiii, 99 páginas ilustraciones 26 cm.

Traducción de: Guide d´entrenainement d´un jury dse dégustation Incluye: Índice

ISBN: 842000930X

Subjects--Topical Terms:
Alimentos
Evaluacion sensorial--bebidas

Dewey Class. No.: 664.07 / FOR 2001