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Fundamentos de microbiología de los alimentos

Ray, Bibek

Fundamentos de microbiología de los alimentos Bibek Ray, Arun Bhunia - xxiv, 352 páginas ilustraciones 28 cm.

Incluye: Bibliografías e índice

ISBN: 9786071503398

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--microbiología

Dewey Class. No.: 660.001 579 / RAY 2008

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