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Piñón Muñiz, Marina Isabel

Extracción de licopeno de tomate y encapsulación en geles de arabinoxilanos de maíz Marina Isabel Piñón Muñiz, Ana Beatriz Hernández Espinoza - vii, 50 h. il. 27 cm. disco compacto 4 3/4 plg.

Tesis (Licenciatura) Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas

Incluye: Bibliografía h. 35-42

Subjects--Topical Terms:
Tomates--análisis

Dewey Class. No.: T / PIÑ 2008