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Fatty acids in foods and their health implications ed. Ching Kuang Chow - 1281 p. 26 cm. - Food Science and Technology 170 .

Incluye: Bibliografías, índice p. 1257-1281

ISBN: 0849372615

Subjects--Topical Terms:
Acidos grasos en nutrición humana
Alimentos--contenidos de grasa
Acidos grasos--aspectos de salud

Dewey Class. No.: 612.397 / FAT 2008