Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Kunz, Benno

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos obtención, aplicaciones e investigación Benno Kunz; traducción Jaime Esaín Escobar - x, 125 páginas ilustraciones 24 cm.

Traducción de: Mikroorganismenkulturen in der lebensmittelproduktion

Incluye: Bibliografías e índice

ISBN: 8420005754

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--microorganismos

Dewey Class. No.: 664.001 579 / KUN 1986