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Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados edición Gustavo A. González Aguilar, Alfonso A. Gardea, Fabiola Cuamea Navarro - xiii, 558 páginas ilustraciones 25 cm.

Incluye: Bibliografias

ISBN: 9685862060

Subjects--Topical Terms:
Vegetales--conservacion
Vegetales--procesamiento

Dewey Class. No.: 664.805 / NUE 2005