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Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos manual de descriptores para análise sensorial de alimentos ed. María Helena Damásio - v. 23 cm. - Temas de tecnología de alimentos 3 .

Incluye: Bibliografía e índice


Español = Portugues

ISBN: 9701823893

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - evaluación sensorial
Alimentos - análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / MAN 1999