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Nuñez González, Francisco Alfredo

The effect of storage on the lipids of intermediate moisture meat Francisco Alfredo Nuñez González - 68 h. 30 cm.

Tesis (maestría), University of Nottingham

Incluye: Bibliografía h. 59-68

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne

Dewey Class. No.: T / NUN 1980