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Procesamiento de frutas y hortalizas cortadas coord. Gustavo A. González Aguilar - 50 p. il. 30 cm.

Incluye: Bibliografía p. 49-50

ISBN: 9685862036

Subjects--Topical Terms:
Frutas y hortalizas - conservación
Frutas y hortalizas - industrialización

Dewey Class. No.: 664.809 / PRO 2004