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Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios

Hermida Bun, José Ramón

Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios José Ramón Hermida Bun - xiv, 463 páginas 24 cm. - Tecnología de alimentos . - Tecnología de alimentos .

Incluye: Bibliografía e índice

ISBN: 8471149133

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--tecnología
Alimentos--industria y comercio

Dewey Class. No.: 664.02 / HER 2000

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