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Desarrollo de un producto tipo granola mediante técnicas de evaluación sensorial

Sandoval Jáquez, Silvia

Desarrollo de un producto tipo granola mediante técnicas de evaluación sensorial Silvia Sandoval Jáquez; asesoría Mario Ibaven López, Juan Manuel Soto Parra, Ana Velia Pérez Vázquez - 48 hojas ilustraciones 28 cm.

Tesis

Incluye: Bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Administración agrotecnológica
Evaluación sensorial--técnicas

Dewey Class. No.: T / SAN 2003

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