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Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío ed. Aaron L. Brody; tr. Juan Antonio Ordoñez Pereda - xv, 213 p. 24 cm.

Traducción de: Controlled modified atmosphere vacuum packaging of foods

Incluye: Bibliografía, índice p. 207-213

ISBN: 8420008192

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - empacado

Dewey Class. No.: 664.09 / ENV [1996]