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Microbiological control for foods and agricultural products ed. C. M. Bourgeas, J. Y. Leveau; tr. Stephen Davids; editor de la edición en inglés Daniel Y. C. Fung - xxiv, 542 p 24 cm - An analysis and control methods for foods and agricultural products reference .

Traducción de: Le controle microbiologique

Incluye: Bibliografías, índice p. 531-542

ISBN: 0471186007

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - adulteración e inspección
Alimentos - análisis

Dewey Class. No.: 363.192 6 / MIC