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Handbook of food analysis volume 1. Physical characterization and nutrient analysis ed. Leo M. L. Nollet - xiii, 1088 p. il. 26 cm - Food Science and Technology 77 .

Incluye: Bibliografía

ISBN: 0824796829

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--análisis--manuales
Contaminación de alimentos

Dewey Class. No.: 664.07 / HAN 1996