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Química de los alimentos

Badui Dergal, Salvador

Química de los alimentos Salvador Badui Dergal; colaboración Héctor Bourges Rodríguez, Antonio Anzaldúa Morales - 648 páginas ilustraciones 23 cm.

Incluye: Bibliografías e índice

ISBN: 9684441525

Subjects--Topical Terms:
Química de los alimentos
Nutrición

Dewey Class. No.: 664.07 / BAD 1999

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