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Pedrero F., Daniel L.

Evalución sensorial de los alimentos Daniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn - 251 páginas ilustraciones 23 cm.

2a reimpresión 1997

Incluye: Bibliografía

ISBN: 9684440936

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--evaluación sensorial
Alimentos--análisis

Dewey Class. No.: 664.07 / PED 1997