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Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos Norman W. Desrosier; tr. Antonio Habitud Esquivel - 16a - 468 p. ils. 22 cm.

Traducción de: Technology of food

Incluye: Indice p. 455-468 y bibliografía

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - conservación

Dewey Class. No.: 664.028 / DES 1987