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Natural Food colorants science and technology Editores. Gabriel J. Lauro, F. Jack Francis - viii, 336 p ils 23 cm - Basic Symposium series .

Incluye: Indice p. 329-336 y bibliografía

ISBN: 0824704215

Subjects--Topical Terms:
Colorantes en alimentos

Dewey Class. No.: 664.06 / NAT