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Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures

O'Mahony, Michael

Sensory evaluation of food: statistical methods and procedures Michael O'Mahony - xv; 487 p.

BIBLIOTECA: UACH-FCQ

ISBN: 0-8247-7337-3

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Evaluacion Sensorial
Alimentos--Evaluacion Sensorial

Dewey Class. No.: 664.07 / O'MA 1986

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