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Tratamiento termico de los productos carnicos

Reichert, Joachin E.

Tratamiento termico de los productos carnicos Joachin E. Reichert; tr. Jaime Esain - 175 p.

BIBLIOTECA: UACH-FCQ

ISBN: 84-200-0623-8

Subjects--Topical Terms:
Productos carnicos--Conservacion

Dewey Class. No.: 664.09028 / REI 88

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