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Aplicación del análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la elaboración de conservas enlatadas no acidificadas

Lara Alejo, Arturo

Aplicación del análisis de riesgos, identificación y control de puntos críticos en la elaboración de conservas enlatadas no acidificadas Arturo Lara Alejo, Ma. Adriana Contreras Martínez - 108 páginas 28 cm.

ISBN: 9688114081

Subjects--Topical Terms:
Conservación de alimentos
Salud pública
Higiene y sanidad

Dewey Class. No.: 664.028 2 / LAR 1996

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