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Makita Aguilar, Mario Antonio

Efectos de dos ligadores y tres empanizados sobre la calidad de cortes reestructurados elaborados con carne de gallina deshuesada mecánicamente Francisco Nuñez González Mario Antonio Makita Aguilar, Asesor - xiii, 62 p. / 28 cm.

FACULTAD DE ZOOTECNIA

Maestro en Ciencias, Tesis Maestria, Facultad de Zootecnia,Universidad Autónoma de Chihuahua

Subjects--Topical Terms:
Ciencia de la carne
Carne--gallina deshuesada

Dewey Class. No.: T / MAK 1992