Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Proteínas alimentarias bioquímica-propiedades funcionales valor nutricional-modificaciones químicas

Cheftel, Jean-Claude

Proteínas alimentarias bioquímica-propiedades funcionales valor nutricional-modificaciones químicas Jean-Claude Cheftel

ISBN: 8420006491

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--proteínas
Proteínas--bioquímica

Dewey Class. No.: 641.120 5 / CHE 1989

Imprimir
Guardar registro
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (no-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Estándar) MODS (XML) RIS ISBD
Más búsquedas

Buscar este título en:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)

Proteínas alimentarias bioquímica-propiedades funcionales valor nutricional-modificaciones químicas

LIGAS DE INTERÉS

Transparencia

Sala de prensa

Eventos

Estudia en el extranjero

Bibliotecas universitarias

Redes Sociales

Contraloría Social

Radio Universidad