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Torresdey Campos, Victoria

Efecto del uso de carnes no convencionales sobre las características sensoriales de salchichas Victoria Torresdey Campos, Asesor:

FACULTAD DE ZOOTECNIA

Maestro en Ciencias, Tesis Maestría, Facultad de Zootecnia, Universidad Autónoma de Chihuahua

Subjects--Topical Terms:
Carne, ciencia de la
Salchichas--características sensoriales

Dewey Class. No.: T / TOR 1988