| 000 | 01329nam a2200301uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | Mx-ChUA | ||
| 005 | 20250917110950.0 | ||
| 008 | 250912s2024 mx a frm 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _cMx-ChUA _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bHER 2024 |
| 100 | 1 |
_aHernández Solís, Ixchel Esmeralda _eautor |
|
| 245 | 1 |
_aEfecto de la adición de harina de mezquite (prosopis spp.) y orujo deshidratado de arándano azul (vaccinium spp.) en galletas libres de gluten a base de maíz / _cIxchel Esmeralda Hernández Solís, José Luis Majalca Medina; dirección Miguel Ángel Sánchez Madrigal |
|
| 264 | 0 |
_aMéxico : _bIxchel Esmeralda Hernández Solís, _c2024 |
|
| 300 |
_axv, 90 páginas : _bilustraciones ; _c28 cm |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 502 |
_aTesis _bLicenciatura en Ingeniería Química _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2024 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 1 | 4 | _aQuímica |
| 650 | 2 | 4 |
_aHarina de mezquite _xorujo deshidratado de arándano azul |
| 650 | 2 | 4 |
_aGalletas libres de gluten _xbase de maíz |
| 700 |
_aMajalca Medina, José Luis _eautor |
||
| 904 | _aLicenciatura en Ingeniería Química | ||
| 905 | _aTesis | ||
| 942 |
_2ddc _cLIBROTES |
||
| 999 |
_c251305 _d251305 |
||