| 000 | 01232nam a2200301uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | Mx-ChUA | ||
| 005 | 20250325143226.0 | ||
| 008 | 250325s2023 mx ado fsm 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _cMx-ChUA _erda |
||
| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bCRU 2023 |
| 100 | 1 |
_aCruz Torres, Tlacaélel de la _eautor |
|
| 245 |
_aEvaluación de la maduración en seco como método de ablandamiento de carne de ganado criollo rarámuri / _cTlacaélel de la Cruz Torres; asesoría Iván Adrián García Galicia |
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| 264 | 0 |
_aMéxico : _bTlacaélel de la Cruz Torres, _c2023 |
|
| 300 |
_axiv, 92 páginas : _bilustraciones ; _c12 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_acomputadora _bc _2rdamedia |
||
| 338 |
_adisco computadora _bcd _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestro en Ciencias _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Zootecnia y Ecología _d2023 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 1 | 4 | _aCiencias |
| 650 | 2 | 4 |
_aTecnología de productos _xorigen amimal |
| 650 | 2 | 4 | _aMaduración en seco |
| 650 | 2 | 4 |
_aAblandamiento de carne _xganado criollo rarámuri |
| 904 | _aLicenciatura en Ingeniería en Zootecnia en Sistemas de Producción | ||
| 905 | _aTesis electrónicas | ||
| 942 | _cDISCO | ||
| 999 |
_c250871 _d250871 |
||