| 000 | 01320nam a2200325uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000149478 | ||
| 005 | 20240519155341.0 | ||
| 008 | 230421s2023 mx ad fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bTRE 2023 |
| 100 | 1 |
_aTrejo Alarcón, Vanessa _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de un pan libre de gluten enriquecido con pseudocereales _cVanessa Trejo Alarcón, dirección Tomás Galicia García, Benjamín Ramírez Wong, Iván Alziri Estrada Moreno [y otros 3] |
| 264 |
_aMéxico _bVanessa Trejo Alarcón _c2023 |
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| 300 |
_axvi, 88 páginas _bilustraciones _c28 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2023 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 1 | 4 | _aTecnología de alimentos |
| 650 | 2 | 4 | _aAlimentación sana |
| 700 | 1 |
_aMárquez Meléndez, Rubén _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aAldana Villaruel, Daniela Sánchez _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aLeal Ramos, Martha Yarely _easesoría |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20230421 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c249179 _d249179 |
||