| 000 | 01457nam a2200397uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000149093 | ||
| 005 | 20240519155334.0 | ||
| 008 | 230209s2019 sp ad fr 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788491713630 (Obra completa) | ||
| 020 | _a9788491713623 (Volumen 1) | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001 579 _bORD 2019 |
| 100 | 1 |
_aOrdóñez Pereda, Juan Antonio _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnologías alimentarias _bfundamentos de química y microbiología de los alimentos _cJuan Antonio Ordóñez Pereda [y otros 7] |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 264 |
_aEspaña _bSíntesis _c2019 |
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| 300 |
_a-volúmenes, (volumen 1 559 páginas) _bilustraciones _c23 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 1 | 4 | _aTecnología de alimentos |
| 650 | 2 | 4 |
_aAlimentos _xmicrobiología |
| 700 | 1 |
_aGarcía de Fernando Minguillón, Gonzalo _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aCambero Rodríguez, María Isabel _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aFernández Álvarez, Leónides _eautor |
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| 700 | 1 |
_aFernández Álvarez, Manuela _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aGarcía Sanz, María Luisa _eautor |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20230209 | ||
| 950 | _c20230210 | ||
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| 999 |
_c248794 _d248794 |
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