| 000 | 01367nam a2200325uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000148785 | ||
| 005 | 20240519155329.0 | ||
| 008 | 221205s2022 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bLUJ 2022 |
| 100 | 1 |
_aLuján Torres, Víctor Emmanuel _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aEstudio sobre el uso de lactosuero de queso panela para recuperar lactosa y formar co-cristales de lactosa-flavonoides _cVíctor Emmanuel Luján Torres; dirección Néstor Gutiérrez Méndez; asesoría Martha Yarely Leal Ramos [y otros 3] |
| 264 |
_aMéxico _bVíctor Emmanuel Luján Torres _c2022 |
||
| 300 |
_aix, 141 hojas _bilustraciones _c28 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2022 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aSuero _xindustria láctea |
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| 700 | 1 |
_aSalmerón Ochoa, Iván _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aPérez Vega, Samuel Bernardo _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aMártinez Monteagudi, Sergio I. _easesoría |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20221205 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c248486 _d248486 |
||