| 000 | 01175nam a2200277uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000147765 | ||
| 005 | 20240519155311.0 | ||
| 008 | 220310s2021 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bPIÑ 2021 |
| 100 | 1 |
_aPiñón Muñiz, Arenis Josefina _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aActividades amilolítica y proteolítica del extracto crudo enzimático de bayas de Solanum elaeagnifolium var. cavanilles y su uso potencial en tortilla a base de harina de trigo _cArenis Josefina Piñón Muñiz; dirección Martha Yarely Leal Ramos |
| 264 |
_aMéxico _bArenis Josefina Piñón Muñiz _c2021 |
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| 300 |
_axvii, 123 hojas _bilustraciones _c28 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2021 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20220310 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c247466 _d247466 |
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