| 000 | 01217nam a2200301uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000147629 | ||
| 005 | 20240519155309.0 | ||
| 008 | 220222s2020 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bDOM 2020 |
| 100 | 1 |
_aDomínguez Luján, Berenice _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCoagulación ácida de la leche asistida por proteasas _befecto de proteasas de origen vegetal sobre la formación del gel _cBerenice Domínguez Luján, Jesús Abraham Beltrán Espinoza; dirección Néstor Gutiérrez Méndez |
| 264 |
_aMéxico _bBerenice Domínguez Luján _c2020 |
||
| 300 |
_axiv, 101 hojas _bilustraciones _c28 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 502 |
_aTesis _bLicenciatura en Ingeniería Química _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2020 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aIngeniería química | |
| 650 | 4 |
_aLeche _xcoagulación |
|
| 700 | 1 |
_aBeltrán Espinoza, Jesús Abraham _eautor |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20220222 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c247330 _d247330 |
||