| 000 | 01311nam a2200301uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000147221 | ||
| 005 | 20240519155302.0 | ||
| 008 | 211105s2020 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bVIL 2020 |
| 100 | 1 |
_aVillarreal Rodríguez, Guadalupe _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aDeterminación de compuestos fenólicos en harina de maíz azul (Zea mays L.) producidos y/o metabolizados por Colletotrichum gloeosporioides en un proceso de fermentación _cGuadalupe Villarreal Rodríguez, Jesús Manuel Escajeda García; direción León Raúl Hernández Ochoa |
| 264 |
_aMéxico _bGuadalupe Villarreal Rodríguez _c2020 |
||
| 300 |
_a118 hojas _bilustraciones _c28 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bLicenciatura en Químico Bacteriólogo Parasitólogo _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2020 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 |
_aCompuestos fenólicos _xfermentación |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xmejoramiento |
|
| 700 | 1 |
_aEscajeda García, Jesús Manuel _eautor |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20211105 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c246922 _d246922 |
||