| 000 | 01580nam a2200337uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000147049 | ||
| 005 | 20240519155259.0 | ||
| 008 | 211019s2020 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bORI 2020 |
| 100 | 1 |
_aOrizaga Heredia, Magdalena del Rosario _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aPasteurización de una bebida de té matcha (Camellia sinensis) y jugo de naranjita (Citrus microcarpa B.) irradiado con UV-C y asistido con tecnologías térmicas moderadas _cMagdalena del Rosario Orizaga Heredia; dirección Armando Quintero Ramos, Carmen Oralia Meléndez Pizarro; asesoría José Carlos Espinoza Hicks, Miguel Ángel Sánchez Madrigal, Ricardo Talamás Abbud |
| 264 |
_aMéxico _bMagdalena del Rosario Orizaga Heredia _c2020 |
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| 300 |
_axvii, 120 páginas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto (12 cm.) |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2020 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aBebidas _xcalidad nutrimental |
|
| 856 | 4 | 1 | _uhttp://repositorio.uach.mx/id/eprint/382 |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20211019 | ||
| 950 | _c20220225 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c246750 _d246750 |
||