| 000 | 01247nam a2200289uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000147046 | ||
| 005 | 20240519155259.0 | ||
| 008 | 211019s2019 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bAVI 2019 |
| 100 | 1 |
_aÁvila Hernández, Salma Sarahí _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de fermentaciones de mostos de Dasylirion spp bajo condiciones controladas inoculados con cepas de levaduras y bacterias ácido lácticas y evaluación de las cinéticas de producción de compuestos congenéricos _cSalma Sarahí Ávila Hernández; dirección Iván Salmerón Ochoa |
| 264 |
_aMéxico _bSalma Sarahí Ávila Hernández _c2019 |
||
| 300 |
_aiv, 97 hojas _bilustraciones _c28 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2019 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aBacterias _xfermentación |
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| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20211019 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c246747 _d246747 |
||