| 000 | 01724nam a2200397uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000146798 | ||
| 005 | 20240519155256.0 | ||
| 008 | 210920s2021 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bCER 2021 |
| 100 | 1 |
_aCerda Rivera, Iris Lucero _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aAnálisis de las interacciones entre aceites esenciales y/o moléculas terpénicas incorporadas como aditivos alimentarios antimicrobianos con proteínas y lípidos de la carne roja _cIris Lucero Cerda Rivera; dirección León Raúl Hernández Ochoa; asesoría Guadalupe Virginia Nevárez Moorillon [y otros 4] |
| 264 |
_aMéxico _bIris Lucero Cerda Rivera _c2021 |
||
| 300 |
_avii, 67 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto (12 cm.) |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2021 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xconservación |
|
| 700 | 1 |
_aGutiérrez Méndez, Néstor _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aAyala Soto, Juan Guillermo _easesoría |
|
| 700 | 1 |
_aAmaya Olivas, Nubia Ivette _easesoría |
|
| 700 | 1 | _aGuzmán, Ivette | |
| 856 | 4 | 1 | _uhttp://repositorio.uach.mx/id/eprint/417 |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20210920 | ||
| 950 | _c20220302 | ||
| 950 | _c20230803 | ||
| 950 | _c20230803 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c246499 _d246499 |
||