| 000 | 01192nam a2200301uab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000139960 | ||
| 005 | 20240519155028.0 | ||
| 008 | 170703s2016 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bHIC 2016 |
| 100 | 1 |
_aHicks Pérez, Liliana _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCaracterización fisicoquímica de queso Chihuahua elaborado de manera tradicional en queserías de diferentes ubicaciones del Estado de Chihuahua _cLiliana Hicks Pérez; dirección Néstor Gutiérrez Méndez |
| 264 |
_aMéxico _bLiliana Hicks Pérez _c2016 |
||
| 300 |
_a42 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto 12 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 502 |
_aTesis _bMaestría en Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2016 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 | _aQueso | |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20170703 | ||
| 950 | _c20190226 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c239661 _d239661 |
||