| 000 | 01279nam a2200313uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000139512 | ||
| 005 | 20240519155020.0 | ||
| 008 | 170321s2016 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bGAR 2016 |
| 100 | 1 |
_aGarcía Sandoval, Socorro Elizabeth _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de queso crema utilizando un coagulante extraído de las bayas maduras de Solanum elaeagnifolium variedad cavanilles _cSocorro Elizabeth García Sandoval, Alejandro Balderrama Carmona |
| 264 |
_aMéxico _bSocorro Elizabeth García Sandoval _c2016 |
||
| 300 |
_axii, 75 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto 12 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 502 |
_aTesis _bLicenciatura en Ingeniería Química _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2016 |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aQueso _xelaboración |
|
| 700 | 1 |
_aBalderrama Carmona, Alejandro _eautor |
|
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20170321 | ||
| 950 | _c20190409 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c239213 _d239213 |
||