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| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bBAD 2015 |
| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aLa ciencia de los alimentos en la práctica _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 264 |
_aMéxico _bPearson Educación _c2015 |
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| 300 |
_axviii, 317 páginas _bilustraciones _c26 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 650 | 4 | _aQuímica de los alimentos | |
| 650 | 4 | _aNutrición | |
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
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