| 000 | 01070nam a2200277uab4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000137220 | ||
| 005 | 20240519154926.0 | ||
| 008 | 160309s2016 mx a fr 000 0 spa d | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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| 082 | 0 | 4 |
_aT _bMAG 2016 |
| 100 | 1 |
_aMagallanes Cruz, Perla Aracely _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTortillas de maíz altas en fibra _befecto en propiedades fisicoquímicas y de aceptabilidad _cPerla Aracely Magallanes Cruz |
| 264 |
_aMéxico _bPerla Aracely Magallanes Cruz _c2016 |
||
| 300 |
_aviii, 598 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto 12 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2016 |
||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _aTesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20160309 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c236921 _d236921 |
||