000 | 01179nam a2200277uab4500 | ||
---|---|---|---|
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005 | 20240519154925.0 | ||
008 | 160302s2016 mx a fr 000 0 spa d | ||
040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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082 | 0 | 4 |
_aT _bROS 2016 |
100 | 1 |
_aRosa Osorio, Breznev de la _eautor |
|
245 | 1 | 0 |
_aEfecto del extracto fenólico de cutícula de cacahuate (Arachis hypogaea L.) y envasado en atmóferas modificadas sobre parámetros de calidad físico-química y microbiológica de carne de res de músculo entero _cBreznev de la Rosa Osorio |
264 |
_aMéxico _bBreznev de la Rosa Osorio _c2016 |
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300 |
_axiii, 89 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto 12 cm. |
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336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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502 |
_aTesis _bMaestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos _cUniversidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas _d2016 |
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504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
905 | _aTesis | ||
944 | _aGLOBAL | ||
950 | _c20160302 | ||
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999 |
_c236846 _d236846 |