| 000 | 00958nam a2200229uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000135607 | ||
| 005 | 20240519154855.0 | ||
| 008 | 150902s2015 mx a fr 0 000sspadd | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bCAR 2015 |
| 100 | 1 | _aCarballo Carballo, Diego Eloy | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación de la actividad proteolítica de las bayas de trompillo (Solanum elaeagnifolium var. Cavanilles) sobre la terneza y propiedades físico-químicas de la carne de vacas viejas _cDiego Eloy Carballo Carballo |
| 264 |
_aMéxico _bDiego Eloy Carballo Carballo _c2015 |
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| 300 |
_ax, 101 hojas _bilustraciones _c28 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _atesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20150902 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c235308 _d235308 |
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