| 000 | 01338nam a2200397uib4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000135187 | ||
| 005 | 20240519154844.0 | ||
| 008 | 060816r19962011mx a fr 001 0cspa d | ||
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| 020 | _a9682607345 | ||
| 020 | _a9789682612640 | ||
| 040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bKIR 2011 |
| 100 | 1 |
_aKirk, Ronald S. _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aComposición y análisis de alimentos de Pearson _cRonald S. Kirk, Ronald Sawyer, Harold Egan; traducción José Luis Ríos Pérez |
| 250 | _aSegunda edición | ||
| 264 |
_aMéxico _bTrillas _c1996 |
||
| 300 |
_a777 páginas _biustraciones _c25 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _aTraducción de: Pearson´s composition and analysis of food | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 500 | _a11a reimpresión de 2011 | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xanálisis |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xevaluación sensorial |
|
| 700 | 1 |
_aSawyer, Ronald _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aEgan, Harold _eautor |
|
| 905 | _aLibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20150804 | ||
| 950 | _c20150907 | ||
| 950 | _c20220316 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c234888 _d234888 |
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