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020 | _a9786071710796 | ||
040 |
_aMx-ChUA _bspa _erda |
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082 | 0 | 4 |
_a664.809 _bBOS 2012 |
100 | 1 |
_aBosquez Molina, Elsa _eautor |
|
245 | 1 | 0 |
_aProcesamiento térmico de frutas y hortalizas _cElsa Bosquez Molina, María Luisa Colina Irezabal |
250 | _aSegunda ed. | ||
264 |
_aMéxico _bEditorial Trillas _c2012 |
||
300 |
_a239 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
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336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
||
338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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504 | _aIncluye: Bibliografía | ||
650 | 4 |
_aFrutas y hortalizas _xconservación |
|
650 | 4 |
_aFrutas y hortalizas _xindustrialización |
|
650 | 4 |
_aLegumbres _xconservación |
|
700 | 1 |
_aColina Irezabal, María Luisa _eautor |
|
905 | _aLibros | ||
944 | _aGLOBAL | ||
950 | _c20150616 | ||
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