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| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bEXP 2010 |
| 245 | 0 | 0 |
_aExperiments in unit operations and processing of foods _cedición Margarida Vieira, Peter Ho |
| 264 |
_aEstados Unidos _bSpringer _c2010 |
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| 300 |
_axix, 190 páginas _bilustraciones _c23 cm. |
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| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 650 | 4 | _aProcesamiento de alimentos | |
| 700 | 1 |
_aVieira, Margarita _eedición |
|
| 700 | 1 |
_aHo, Peter _eedición |
|
| 905 | _alibros | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20150608 | ||
| 950 | _c20191115 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c234441 _d234441 |
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