| 000 | 00840nam a2200229uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000133388 | ||
| 005 | 20240519154810.0 | ||
| 008 | 150210s2014 mx a fr 0 000sspadd | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bSOS 2014 |
| 100 | 1 | _aSosme Sánchez, Tonatiuh | |
| 245 | 1 | 0 |
_aDescripción del mecanismo de coagulación por acidificación de las caseínas de la leche _cTonatiuh Sosme Sánchez |
| 264 |
_aMéxico _bTonatiuh Sosme Sánchez _c2014 |
||
| 300 |
_a79 h. _bil. _c28 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Maestría), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 76-79 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _atesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20150210 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c233089 _d233089 |
||