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_aspa _heng |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001 579 _bJAY 2009 |
| 100 | 1 |
_aJay, James M. _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología moderna de los alimentos / _cJames M. Jay, Martín J. Loessner, David A. Golden; traducción Juan Antonio Ordoñez Pereda |
| 250 | _aQuinta edición | ||
| 264 | 1 |
_aEspaña _bAcribia _c2005 |
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| 264 | 4 | _c2009 | |
| 300 |
_axiii, 767 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_ano mediado _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _a7a edición de la obra original | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía e índice | ||
| 534 |
_pTraducción de: _tModern food microbiology |
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| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xmicrobiología |
| 700 | 1 |
_aLoessner, Martín J. _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aGolden, David A. _eautor |
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| 905 | _aLibros | ||
| 942 | _cLIBRO | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 999 |
_c232831 _d232831 |
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