| 000 | 01004nam a2200229uar4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000132539 | ||
| 005 | 20240519154759.0 | ||
| 008 | 141118s2014 mx a fr 0 000sspadd | ||
| 082 | 0 | 4 |
_aT _bARM 2014 |
| 100 | 1 | _aArmendaríz Ruíz, Stephanie Ivette | |
| 245 | 1 | 0 |
_aComparación vitamínica de ácido ascorbico (vitamina C) en jugos ultrapasteurizados comerciales de manzana y su relación de degradación en el tratamiento térmico y de clarificación _cStephanie Ivette Armendáriz Ruiz, Ana Paulina Flores García |
| 264 |
_aMéxico _bStephanie Ivette Armendáriz Ruíz _c2014 |
||
| 300 |
_axii, 77 h. _bil. _c28 cm. _edisco compacto 4 3/4 plg. |
||
| 502 | _aTesis (Licenciatura), Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas | ||
| 504 | _aIncluye: Bibliografía h. 59-61 | ||
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 905 | _atesis | ||
| 944 | _aGLOBAL | ||
| 950 | _c20141118 | ||
| 950 | _c20230914 | ||
| 999 |
_c232240 _d232240 |
||